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最近总有人问「榉木好不好」。
我原本是打算做个视频（4月份时）。
但几个月视频做下来，我终于认清了现实。
码字顶多也就是2~3天，但字文案做个视频要搞至少1周。
为了避免坐实坑王的名头，我还是老老实实先铺文字版吧。
虽然信息量一定比视频少，但阅读体验没准会更好。
所以，今天……
文字版的榉木知识来了！
榉木到底是个什么木？
国产榉木和进口榉木一样吗？
榉木到底是个啥？
首先，「榉木」是个俗名，而不是学名。
所以，你用榉木来搜百度百科，得到的也是「民间知识」。
这个民间知识写得似是而非，有一些还算靠谱的东西，但也有一些非常离谱的细节。
▲来自百度百科，有几处错误
要理解「榉木」，我们得从「家具」和「木材」两个角度分别来看。
搞懂了两个维度里的「榉木」，也就具备了判断「榉木好坏」的能力。
1、榉木和古典家具流派啥关系？
中国的家具用材，存在严重的断代问题。
导致断代的原因也很简单：
自古以来，一直滥砍滥伐，很多树种被砍到濒临绝迹甚至绝迹。
比如楠木，明初时还有。
到了大明的嘉靖年间，已经很罕见了。
幸好这时候有了郑和下西洋「发现」的南洋木料。
所以明清开始，各种南洋檀木、花梨顶替了楠木的地位，成为皇家宠儿。
▲年找到楠木已经「奉之如玉」了
来自慈孝沟采皇木摩崖石刻
皇室财力雄厚，漂洋过海把红木运来也没问题。
但民间想要普及红木显然是不可能的。
那么，民间用的都是什么木料呢？
要搞清楚这个问题，就必须提一下明清三大古典家具流派。
三大流派，指的是：苏作、京作、广作。
而「苏作」和「京作」都与榉木颇有渊源。
「苏作」历史最久，明朝就有。
明代早期，皇家喜用楠木，民间则以榉木为尊。到了隆庆和万历年间，不仅楠木难采，民间的榉木也使用殆尽，于是不得已开始用南洋来的紫檀、黑檀、花梨木等红木，直到后来，榉木产量恢复，苏作又重新开始使用榉木。
应该这么说，苏作一直是偏爱榉木的，至少不比对红木的偏爱差。
▲苏作的榉木家具
「京作」出现于清朝，代表的是北京地区上流社会的家具流派。
京城做派，皇气十足，木材也是紫檀花梨木等高档红木为主。
不过，清朝后期，随着朝廷财力下降，部分宫廷木作匠人流落民间（包括山西山东等地），开始用普通木料给百姓做家具。最常用的普通木料，就是榆木。
同时，榆木也是「晋作」和「鲁作」的常用木料。
北方认榆木，所以北方匠人喜欢把榉木称为「南榆」，意思这是来自南方的榆木。
所谓「北榆南榉」，说的就是苏作和京作（以及晋作和鲁作）的区别。
2、榉木和榆木有什么关系？
看完上面介绍，您可能会有这样的疑惑：
讲榉木知识，提提苏作可以理解，毕竟苏作偏好榉木。可京作晋作鲁作明明偏爱榆木，为啥也要给个交代呢？
榆木和榉木难道还有啥关系？
嗯，真的又有关系。
因为「榉木也属于榆科」
▲也是百度百科，这段介绍是对的
这是一个很有意思的知识点：
榆木，指的是榆科，榆属的木材
榉木，指的是榆科，榉属的木材
两者虽然在具体的属上不一样，但都是同一科。
这有点像「猫」和「豹」的关系。
前者是猫属，后者是豹属，但都算是猫科。
▲豹子不发威你当我是猫呢
当然，榆木和榉木区别还是很大的。
苏作偏爱的榉木学名是「大叶榉」，现在已经绝迹。
但榆树一直都是北方常见树，很多人甚至还吃过「榆钱儿」。
一个能被砍到绝种。
一个至今野蛮生长。
可见资源品质还是有差异的，显然榉木更「抢手」一些。
▲民国榆木家具
▲榉木书柜
3、进口榉木和传统榉木啥关系？
现在家具市场上的榆木和榉木，和原来的「北榆南榉」一样吗？
榆木嘛，有点区别，但区别不算太大。
榉木嘛，区别就非常大了，根本就两码事。
榆木改天单独讲，今天重点讲讲榉木。
前面说过，榆科榉属的榉木，地位堪比红木。
但目前市场上见到最多的，其实是「山毛榉」。
▲百度百科，这段是ok的
山毛榉，山毛榉目，山毛榉科。
榉木，荨（qian）麻目，榆科。
两者别说是科不一样，连目都不一样。
压根就是完全不挨边的两种生物。
榆木和榉木之间的距离大概是猫到豹，至少是同一个科下面的。
从榉木到山毛榉呢？是从猫到狗吗？
不，比那还远！
猫和狗虽然分别属于猫科和犬科，但好歹还都属于食肉目。
而「榉木」和「山毛榉」之间的区别，大概是「牛」和「犀牛」。
前者是偶蹄目牛科，后者是奇蹄目犀科。
别说科不一样，连目都不一样。
（门纲目科属种，这个应该知道吧~）
总说山毛「榉」，搞的好像和榉木有点关系一样。
其实叫「水青冈」就好了，怎么也不可能搞混。
是的，山毛榉的有个学名，就叫「水青冈」。
不叫水青冈行不行呢？
我不知道，反正日本品牌无印良品因为不写水青冈就被点名曝光了。
